Benutzereingaben in der bash können über read oder select erfolgen:
#!/bin/bash
PS3="Bitte Sender auswaehlen:"
select value in "ARD" "ZDF" "RTL" "Sat1" "Pro7" "Ende"; do
if [ "$value" = "Ende" ]; then break; fi
echo $value
done
http://www.softpanorama.org/Scripting/Shellorama/Control_structures/select_statements.shtml